বৃহস্পতিবার ১২ ডিসেম্বর ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৫ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৩ : ০৬Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ সকালে অফিস বেরোনোর তাড়ায় পেট ভরে জলখাবার খাওয়ার সময় থাকে না। দুপুরের লাঞ্চটাও করতে হয় কাজের ব্যস্ততায়। বিকেলে ফেরার পথে হালকা খিদে জানান দেয়। রোজ নিজের জন্য কিছু আলাদা করে বানাতেও সময়ের দরকার।সন্ধ্যেবেলায় খিদে মেটাতে চটপটা ও নোনতা কিছু হলে মন্দ হয় না। একদিন সময় করে বানিয়ে যদি মাস দুয়েক স্টোর করে রাখা যায় তবে মন্দ কি? হাই প্রোটিন এই রেসিপিতে পেটও ভরবে, শরীরের জন্যও ভীষন উপকারি। জানুন কীভাবে বানাবেন এই নোনতা ভুজিয়া।
এক বাটি পরিমাণে চিঁড়ে, মুড়ি ও মাখানা প্যানে শুকনো খোলায় ভেজে নিন। মুচমুচে হয়ে গেলে আলাদা করে তুলে রাখুন। প্যানে এক চামচ ঘী দিন। গরম হলে জিরে ও কারিপাতা দিন। সুগন্ধ বেরোলে একে একে কাঠবাদাম, আমন্ড, কাজুবাদাম, চারমগজ, কিসমিস ও নারকেল টুকরো দিয়ে দিন। হালকা করে নাড়তে থাকুন। ভাজা হয়ে গেলে সব মশলা দিতে থাকুন। এক চামচ করে হলুদগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন, জিরেগুঁড়ো ও চাট মশলা দিয়ে দিন। মশলা ভাল করে নেড়ে মিশিয়ে দিন। এবার আগে ভেজে রাখা মাখানা, মুড়ি ও চিড়ে একে একে দিয়ে দিন। আরও পাঁচ মিনিট নেড়ে নিন। একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখুন। প্রায় ২-৩ মাস আপনি স্টোর করতে পারবেন এই নোনতা ভুজিয়া। বিকেলের হালকা স্ন্যাকসের খিদে মেটাতে এই খাবার অতুলনীয়।
পুষ্টিগুণে ভরপুর মাখানা। ডায়াবেটিস রোগী থেকে সকলের জন্যই মাখানা খুব উপকারী। মাংসপেশির শক্তির বাড়াতে মাখানা খাওয়া দারুণ উপকারী বলে প্রমাণিত। সেজন্য শিশুদের মাখানার পেস্ট বানিয়ে খাওয়ান হয়ে থাকে। শরীরের পেশীতে মাঝে মাঝে টান ধরে গেলে নিয়মিত মাখানা খাওয়া ভাল। প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার, আয়রন ও জিঙ্ক পাওয়া যায়। এই সব উপাদান শরীরের মধ্যে পুষ্টির জোগান বজায় রাখে।
#home made healthy snack recipe#lifestyle story
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
ত্বক ও চুলের সব সমস্যার সমাধান লুকিয়ে এই জিনিসে, কীভাবে চটজলদি নিজেকে আরও লাবণ্যময়ী করে তুলবেন জানুন ...
কাজের চাপে সঙ্গীর সঙ্গে সময় কাটাতে পারছেন না? এই ৬ কৌশল মেনে চললেই বজায় থাকবে সম্পর্কের উষ্ণতা ...
ইমিউনিটি থেকে ওজন, সব থাকবে হাতের মুঠোয়, ডায়েটে রাখুন শীতের স্পেশাল সুস্বাদু পালং মাশরুম স্যুপ, জানুন সহজ রেসিপি ...
ডায়েট করেও ওজন কমার পাত্তা নেই? ঘরোয়া এই মশলাগুঁড়োর ম্যাজিক ড্রিঙ্কেই হুড়মুড়িয়ে ঝরবে মেদ ...
শনিদেবের নক্ষত্র বদল! ৩ রাশির হাত বাড়ালেই সাফল্য, ফুলে ফেঁপে উঠবে টাকাপয়সা, ভাগ্যের চাকা ঘুরবে কাদের?...
চা খেতে খেতে ধূমপান করেন? অজান্তে মারাত্মক ক্ষতি করছেন না তো! বিপদ আসার আগে জানুন ...
দিনভর বার বার ছুটছেন বাথরুমে? জানুন সারা দিনে কতবার মলত্যাগ স্বাভাবিক, বেশি হলেই কোন বিপদের আশঙ্কা?...
নির্মেদ চেহারা, ঘন কালো চুলে ঠিকরে বেরচ্ছে রূপের ছটা, জানুন পঞ্চাশ ছুঁইছুঁই শালিনী পাসির সৌন্দর্য্যের গোপন কথা ...
শিশু দাঁত দিয়ে অনর্গল নখ কেটে যায়? জানুন কীভাবে উপায়ে দূর হবে এই বদভ্যাস ...
পাইলসের কষ্টে নাজেহাল? বাগে আনতে মোক্ষম দাওয়াই এই মশলা, জেনে নিন কীভাবে ব্যবহার করবেন ...
অল্প বয়সেই মাথায় টাক পড়ছে? পেঁয়াজের রসের সঙ্গে এইসব জিনিস মিশিয়ে নিলেই চটজলদি চুল হবে ঘন ও লম্বা...
কিডনির স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তা করতে হবে না, ডায়েটে রাখলে এইসব খাবার ক্রিয়েটিনিনের মাত্রাও থাকবে বশে ...
পুরুষের যৌন উত্তেজনা হয় তুখোড়, ক্যান্সার থেকে কিডনি স্টোন অনায়াসেই সারিয়ে তুলতে পারে এই ফলের রস...
শীতকালে রুক্ষ ত্বক কুঁচকে বুড়িয়ে যাচ্ছে? চালের এই ঘরোয়া ফেসপ্যাকে টানটান হয়ে ত্বকের বয়স দেখাবে অর্ধেক...
মাত্র ৭দিনেই মেদহীন কোমর, লেবুর রসের সঙ্গে এই বীজ মিশিয়ে খেলেই মেদ গলবে ম্যাজিকের মতো ...
